الشوفان

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله

الشوفان واهميته
نبات عشبي حولي من الفصيلة النجيلية ويعد نوعا من الحبوب يشبه الحنطة والشعير في الشكل هو نوع من أنواع الحبوب ويعتبر من مهدئات الأعصاب
والشوفان واحد من أفضل المصادر التي يمكن الحصول من خلالها على مادة (Inositol) الهامة للمحافظة على معدلات الكوليسترول الطبيعية بالدم. يقلل من مخاطر الاصابة بامراض القلب  كما أن الشوفان غنى بمعدن الكالسيوم والبوتاسيوم والماغنسيوم 
 تستخدم بذوره في تغذية الإنسان والحيوان خصوصاً الدواجن والأحصنة. يستخدم قشه أحياناً كمرقد للحيوانات الشوفان الخام غير صالح لعمل الخبز وعادة مايقدم كعصيدة مصنعة من الشوفان المدشوش او رقائق الشوفان او دقيق الشوفان ويخبز ايضا بسكويت الشوفان وكيك الشوفان والذي يمكن اضافة دقيق القمح اليه وتعد منتجات الشوفان من الاغذية الرخيصة والمغذية وذلك كان السبب في انتشاره واستخدامه في الكثير من بلدان العالم منها الولايات المتحدة كما يستخدم في صناعة غذاء الاطفال  كما يمكن استخدامه في عمل الخبز بخلطه مع دقيق الحنطة.
أنــــواع الـــشوفـــان :
العادي والتركي والأحمر والقصير والنبوي
لكن المواد الأساسية والجوهرية توجد في جميع الأنواع .
فوائد الشوفان:

1.  أكل الشوفان بشكل منتظم يقلل من معدلات الكوليسترول بالدم.
2. شراء الشوفان وتناوله عندما يكون الإنسان مصاب بالحزن أو الإحباط، لأنه مضاد طبيعى للاكتئاب ويعطى إحساس بالهدوء. كما أنه يعالج حالات الاكتئاب والقلق والاضطرابات العصبية.
3.  تناول طحين الشوفان غير المعالج بشكل منتظم يقلل من الضغوط، بينما الشوفان المطهى يعالج الإرهاق.
4.  نتيجة لاحتواء الشوفان على نسب عالية من الألياف، فإن من خواصه الإيجابية حماية الشخص من الإصابة بسرطان الأمعاء.
5. ويكون له فائدة اكبر اذا تم تناوله مع فيتامين  ب  المركب .

العناصرالمعدنية الغذائية للشوفان لكل 100 جم

67.8 جرام كربوهيدرات

13 جرام بروتيـن

10 جرام مـاء

0.14ملجم فيتامين ب2

0.55 ملجم فيتامين ب

1.9 جرام ألياف

1.9 ملجم فيتامين هـ

1 ملجم حامض بانـتاثـنـيـك

1.1 حامض نيكوتأنيك

340 ملجم بوتاسيوم

ملجم صوديوم

0.75 ملجم فيتامين ب6

5.2 ملجم حديد

4.945ملجم منغنيـز

145 ملجم مغنيسيوم

199 ملجم كبريت

365 ملجم فسفور

0.738ملجم نحاس

49 ملجم كلـورين

7.5 جرام دهــون

- استخدامات الشوفان:

1.  طبق من الشوفان مع ملعقة من العسل وجبة إفطار لتهدئة الطفل فى صباح يوم الاختبار .. المزيد عن أهمية وجبة الإفطار
2.  إذا كان الشخص يعانى من الإمساك ينبغى اللجوء إلى الشوفان فى صورته الخام قبل البحث عن العقاقير والأدوية.
3.  تناول حبوب الشوفان يومياً إذا كان الشخص يريد خفض معدلات الكوليسترول لديه.
4.  حمام من طحين الشوفان (Oatmeal) نوعاً من أنواع العلاج بالماء .. يساعد على علاج الإكزيما واضطرابات الجلد الأخرى.

مكونات الشوفان 
يحتوي لب الشوفان على محتوى من الدهن يزيد عما هو في الحنطة وعلى كمية من البروتين لاتقل عما في بذور الحنطة وهو يشبهها ايضا في تركيب الاحماض الامينية مثل الاجينين والاليسين والتربتوفان ويحتوي دقيق الشوفان على فيتامين ب1 ذي الاهمية الخاصة ويحوى على المواد المعدنية مثل الحديد والفسفور وبه طاقة تزيد على ما في القمح وكذلك يحتوي على النشا ويستعمل ايضا في انتاج مادة الفيورفورال وهي مادة مذيبة في عملية تنقية املاح زيوت الطعام النباتية ومذيبا الازالة الاصباغ والمنتجات الغذائية المصنوعة من بذور الشوفان ذات طاقة غذائية عالية وسهلة الهضم ولها اهمية كبيرة لمن يعانون من امراض معدية والشوفان غالبا ما يزرع من النباتات البقولية.
الوصف النباتي للشوفان :- 
الشوفان نبات حولي طوله من 50 الى 170 سم ويتبع الجنس  ويعود الى قبيلة التي تنتمي الى العائلة النجيلية جذور الشوفان صغيرة ومتعددة ليفية مغطاة بالشعيرات الدقيقة وتمتد الى اعماق التربة كلما تقدم العمر بالنبات وقد تصل الى اكثر من متر وتكون جذور الاصناف المتاخرة اكثر تعمقا من جذور الاصناف المبكرة ويتراوح طول الساق من 60 الى 150 سم ويحتوي على 4 إلى 5 سلاميات مجوفة تسمى السلامية العليا التي تحمل النورة بالحامل الزهري  وينتج النبات في الظروف المعتادة من 3 الى 5 فروع قاعدية
فوائد الشوفان وفقاً لجمعية السرطان الأمريكية:

1. أن الألياف غير القابلة للذوبان تملك مقومات لمحاربة السرطان حيث تقوم بمهاجمة بعض أنواع الحوامض الصفراء،وت خفض منسميتها.
2.  تعمل الالياف القابلة للذوبان على خفض الكولسترول السيء "إلدي إل"بدون تخفيض الكولسترول الجيد "إتش دي إل".
3.  يبطئ الليف القابل للذوبان هضم النشا. وهذا قَد يكون مفيدا للاشخاص المصابين بالسكري،عن دما تبطئ هضم النشا،تتفادى الإرتفاعات الحادةَ في مستوى السكر في الدم الذي يحدث عادة بعد تناولوجبة الطعام.
4.  وجد بأنّ أولئك الذين يأكلون الشوفان أكثريصابون بمشاكل اقل من أمراض القلب. 
5. تحارب الفيتوكميك لز الموجودة في الشوفان الخلاياالسرطانية.
6.  الشوفان مصدر جيد للعديد من المواد المغذية بضمن ذلكفيتامين إي،والخارص ين،والزنك، النحاس،وال حديد،والمغ نيسيوم.كما أن الشوفان مصدرجيد للبروتينِ أيضاً.

شوفان بالحليب :

المقادير:

2 . كوب من الحليب

1 . ملعقة عسل كبيرة .

6 . ملاعق كبيرة من الشوفان

رشة من القرفة

طريقة الطهي :

يوضع الحليب في القدر ثم يضاف إليه العسل و يقلب جيدا ويضاف الشوفان و يحرك إلى أن يغلي المزيج ثم تخفف النار و يستمر التحريك على نار هادئة حتى يتم الحصول على قوام كثيف و ينضج الشوفان .

يوضع الشوفان بالحليب في طبق التقديم ثم يزين بقليل من القرفة.

ونستخلص من ذلك ان غذاء متكامل للآطفال والكبار لما فيه من قيمه غذائيه عاليه وصحيه يرضي جميع الاذواق , فهي حبوب عالية القيمة الغذائية مما يجعلها مثالية لنمط حياة صحي والشوفان هو غني بالالياف القابلة للذوبان والشوفان ويوجد منه انواع في بعض الدول لكن عندنا الموجود كويكر"ويت اوتس" والأكثر شهرة ..فمع كونه وجبة كاربوهيدراتيه ممتازة فهو يمدك بعناصر غذائية أخرى هامه في نفس الوقت ويساعد الجهاز الهضمي كذلك ..وفوائده جمة وكثيرة , لذلك أفضل ماتبدا به يومك من ناحية التغذية وجبه بروتينيه كالبيض بالاضافه إلى الشوفان بأي الطرق من طرق إعداده .

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جنين القمح

سم الله الرحمن الرحيم 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

زيت جنين القمح - Wheat Germs Oil

اطلق القدماء عليه زيت الحياة لما له من فوائد جمه تجعل الحياة حيوية فهو مصدر جيد لفيتامين هـوأغلب فيتامينات ب وعديد من المعادن النادرة ويكفي إن نعلم أنه من ألف كيلو جرام من القمح نحصل على خمسة كيلو جرام جنين قمح ومن فوائده :

1. يعطي الجسم الطاقة الللازمة للحفاظ على النشاط والقدرة على تحمل الجهد
2.  يقوي جهاز المناعة خاصة الأشخاص شديدي التأثر بالعوامل الخارجية
3.  يزيد الإخصاب عند النساء ويساعد على تـثبـيت الجنين خاصة في فترة الحمل الأولى
4.  يرفع القوة الجنسيـة عند الرجال ( الإخصاب،الإنتصاب،الرغبة )
5.  يساعد في تعديل الكليسترول في الجسم
6.  مـُغذي ومعدىء للأعصاب ويساعد على التخلص من القلق وسوء المزاج
7. يساعد مرضى السكر في تحسين الرؤية ( يـغذي شرايين العين )
8. يساعد على التخلص من الجراثيم التي تـنتـقل بالإحتكاك الجنسـي
9.  يساعد على إلتـئام الجروح وشفاء الحروق من الدرجة الثالث
10.  يساعد على الشفاء من القرحة المعدية
11.  مقاومة الجسم للعوامل البيئية السيئـة
12.  لمرضى القلب وتصلب الشرايين

اما عن فوائده للبشره اذا استخدم كمغذي فهو 

فعال لشد البشرة وتبييضها واعادة نضارتها

وفعال كعلاج الهالات واسمرار الجسم

اساليب استخدامه

وهو رائع ان أضيف على وجبة الافطارعلى الكورن فليكس رشه منه تقوى القلب وتعطى الشباب والطاقه والقوة

وللريجيم ممتاز.و رشه منه على السلطه تعوض ماخسرته كل امرأة فى سن اليأس

ولمن يشتكى من فقر الدم والضعف العام يضاف رشه منه لعصير الموز او الفراوله

وللبشرة هو من نعم الله الكثيرة على الارض ومفعوله ساحر ومنقوعه يعطى البشرة لمعه ونضارة وشد ويقضى على كل عيوب البشرة

ويحفز خلاياها على التجديد الذاتى

وهو تونر رائع لكل البشرات يرطب ويبيض وينور البشرة ومغليه منعم ممتاز لكل الجسم

وممكن خلطه مع الزبادى لبشرة مشدوده وبيضاء بلا آثار ولا التهابات

وممكن اضافته لملعقتين عصير ليمون + ملعقتين زيت لوز حلو ومسح الركب والابط والكوع لبياض ملحوظ وسريع وممكن اضافته لبياض بيضه لبشرة بلا مسامات واسعه ولا بهتان

يحتوي علي البروتينات و المعادن ، يعمل على إحياء البشره ، ومضاد للأكسده يعنى يؤخر التجاعيد ومقاوم للتجاعيد،الندوب ، علامات الامتداد.
يستخدم للوجه خاصة للبشرة الحساسة وفائدة زيت جنين القمح أنها مغذية ومرطبة للبشرة لاحتوائها على فيتامين (أ) و فيتامين (د) 
زيت جنين القمح 
فيتامين E
يعمل على شد البشرة لتفتيح البشره للهالات السوداء حول العين 
يكافح الكلف والنمش
للهالات السوداء ...
اساليب استخدامه
تاخذين نسب متساويه من زيت اللوز الحلو وزيت جنين القمح 
المخصصين للبشره وليس للشعر لان في منهم للشعر
لو مالقيتي زيت لوز حلو تستبدلينه بزيت اللوز المر 
وتحطينه قبل النوم تمسحين بقطنه حوالي عيونك بس لايدخل الزيت لعيونك
وممكن ان نصنع
خلطة طبيعية ممكن أن تساعد في بروز الخدود أو تسمين الوجه
يمكنك استعمال زيت جنين القمح دهان للوجه
وزيت جنين القمح يعمل على تبييض البشرة ايضا
للواتي يعانين من بقع السواد ويرغبن في الحسن والجمال ، وخاصة السواد بين الفخدين وتحت العينين وتحت الابطين
ان زيت جنين القمح المخلوط بالعسل يعمل على تبييض البشرة وهو متوفر في المحلات الكبرى ومحلات العشابين ويتم دهان الاماكن المصابة بعد الاغتسال بالماء والصابون ويترك في الليل حتى الصباح 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اللوز والافاكادو وزيت الزيتون والكاكاو الداكن لخفض الدهون الثلاثيه

بسم الله الرحمن الرحيم 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 

الافوكادو

تأتي كلمة الافوكادو من كلمة aguacate الأسبانية، التي تستمد بدورها من النهواتل (آزتيك) ahuacatl كلمة، اي "الخصية" بسبب شكله. الأفوكادو ثمرة حيرت العلماء كثيراً وظلت لسنوات طويلة مجرد لغزاً وأخيراً وصلوا إلى سرها العجيب.

الأفوكاته شجرة وثمرتها الأفوكادو، وهى نبات من فصيلة الغاريات، موطنها الأصلى أمريكا الاستوائية، وهو ذو أوراق وزهرات صغيرة ضارب لونها إلى الخضرة وثمرات لحمية خضراء أو أرجوانية.
مكونات ثمرة الافوكادو
يحتوي كل 100 غرام من ( الأفوكادو ) ( أي نصف ثمرة ) ، على 220 وحدة حرارية ، 20 غرام من الدهون ، 3 غرامات من الألياف الغذائية ، 250 ملليغراماً من البوتاسيوم ، 33 ملليغراماً من المغنيزيوم ، 16 ملليغراماً من الكالسيوم ، ملليغرام واحد من الحديد ، 0.6 ملليغرام من الزنك ، 11 ملليغرام من فيتامين ( C ) ، 1.8 ملليغرام من فيتامين ( E ) ، 0.70 ملليغرام من فيتامين (B1 ) ، 0.16 ملليغراماً من فيتامين ( B2 ) ، ملليغرامان من فيتامين ( B3 ) ، 0.8 ملليغرام من فيتامين ( B5 ) ، 0.05 ملليغرام من فيتامين ( B9 )

- تحذير مع ثمرة الأفوكادو: أ- الشخص الذى يرغب فى إنقاص وزنه، لا يتناول كميات كبيرة من الأفوكادو لأنها ثمرة غنية بسعراتها الحرارية. ب- وبالمثل الشخص الذى يأخذ عقاقير مضادة للاكتئاب (Monoamine oxidase inhibitor). - استخدامات الأفوكادو: - الثمرة من الداخل تُخفف آثار حروق الشمس للجلد، تقطع الثمرة إلى نصفين ويحك بها الجلد المحروق برفق. - تناول ثمرة الأفوكادو بشكل يومى إذا كان الإنسان يشعر بالإرهاق والتعب من مرض ما لاستعادة قوته ونشاطه سريعاً. - نصائح إرشادية عن الأفوكادو: - اختيار الثمرة الثقيلة الصحيحة، معظم البائعين يبيعونه غير ناضجاً لذا يُترك من 3-6 أيام من أجل أن يتم نضجه. - من علامات نضجه، عند الضغط على الثمرة بالإصبع تستجيب القشرة قليلاً بانغماسها للداخل. - لا تضع ثمرة الأفوكادو فى الثلاجة من أجل نضجها بل بالعكس فعملية النضج ستستغرق وقتاً أطول، وأفضل طريقة هو وضع الثمرة فى كيس ورقى مع التفاح أو الموز. فوائد ثمرة الافوكادو على الرغم من أن الكثيرين يتجنبون ( الأفوكادو ) ، نظراً لارتفاع نسبة الدهون فيه ، إلا أن معظمها من الدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة للصحة ، ولصحة القلب بشكل خاص ، ويحتوي نصف ثمرة ( أفوكادو ) كبيرة على 20 غراماً من الدهون ، لكن ثلاثي هذه الدهون أحادية غير مشبعة ، وهي خالية من الكوليسترول .  تعتبر ثمرة الأفوكادو وجبة غذائية متكاملة، لذا تفضل العديد من الأمهات فطام أطفالهن على الأفوكادو المهروس. الأفوكادو ثمرة غنية بالبوتاسيوم وفيتامين (أ) كما يُستخدم فى علاج بعض اضطرابات الجلد، ولب الثمرة علاج مضاد للبكتريا وللفطريات. تحتوي نصف ثمرة( أفوكادو ) كبيرة ، على ضعف كمية الألياف الغذائية الموجودة في تفاحتان ، والمعروف أن الألياف الغذائية مهمة جداً في ضبط مستويات السكر في الدم ، وفي الوقاية من الإمساك ومن سرطان القولون .  أظهرت الأبحاث الحديثة ، أن ( الأفوكادو ) ، مصدر مهم للمواد الكيميائية النباتية ، التي تحمل أسم ( بيتا سيتوستيرول ) ، وهي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول السيئ في الدم .  ( الأفوكادو ) غني جداً بمضادات الأكسدة ( غلوتاثيون ) ، الذي يساعد من التخفيف من أعراض الشيخوخة المبكرة ، وعلى مكافحة بعض أشكال السرطان ، ومرض القلب ، ويعود ذلك إلى كون مضادات الأكسدة قادرة على إبطال مفعول الجزيئات الحرة الضارة التي تهاجم الخلايا السليمة . كلما كانت الثمرة لونها فاتحاً كلما كانت نسبة مادة "البيتا- كاروتين" عالية بها (وهى المادة التى تحول دون الإصابة بمرض السرطان)  يحتوي ( الأفوكادو ) على كمية كبيرة من اللوتين ، وهو واحد من ( الكارروتينويدز ) الذي يقي من الإصابة بسرطان البروستاتا ، ومن إعتام عدسة العين ، ومن تلف الخلايا البصرية ، وبالتالي من العمى الذي يصيب المتقدمين في السن .  يعتبر ( الأفوكادو ) واحداً من المصادر المهمة لفيتامين ( E ) ، ويكفي نصف ثمرة كبيرة ، لتوفير كل ما يحتاج إليه الجسم في اليوم ، من هذا الفيتامين للأكسدة .   ( الأفوكادو ) غني بفيتامينات أخرى ، خاصة الفيتامين ( B ) ، وبالأملاح المعدنية الضرورية ، مثل البوتاسيوم والمغنيزيوم .  ( الأفوكادو ) سهل الهضم ، ينشط الكبد ، ويساعد على تصريف الفضلات من الأمعاء ، ويقضي على الغازات .مساعد علاجى للشخص الذى يعانى من الاضطرابات الهضمية أو التى تتصل بالدورة الدموية.  يعتبر ( الأفوكادو ) غذاء شبه كامل ، يساعد على ترميم الخلايا ، وينصح بتناوله أثناء فترة النقاهة من الأمراض .  ( الأفوكادو ) يسهم في تهدئة الأعصاب ، وفي التخلص من التوتر .  وفائدة أخرى للأفوكادو، بعمل معجون من الأفوكادو ووضعه على الطفح الجلدى أو الجلد الخشن سيكون له نتيجة إيجابية فى علاج هذا الطفح وتنعيم الجلد.ويتم استخدام معجون لب ( الأفوكادو ) ، لترطيب وعلاج الجلد الجاف ، والتخفيف من أعراض الطفح الجلدي البسيط والأكزيما .  يُستخدم الأفوكادو لمساعدة الأشخاص التى تعانى من المشاكل الجنسية. يتميز لب ( الأفوكادو ) بخصائص مضادة للجراثيم والفطريات ، من هنا استخداماته في علاج الإصابات الجلدية الخفيفة ، فيمكن مثلاً تلطيف وتهدئة حروق الشمس الخفيفة ، بفرك المنطقة المصابة بلطف ، بلب ( أفوكادو ) كذلك يمكن وضع جزء من لب ( الأفوكادو ) ، فوق خدوش الجلد أو الجروح الخفيفة ، ولفه بقطعة معقمة من الشاش ، فهذا سيحول دون التهاب الجرح ، كما يساعد على شفائه .  يستخدم لتنقية البشرة وتغذيتها ، إذا استخدم على شكل قناع ، ويتم ذلك عن طريق هرس ثمرة ( أفوكادو ) ناضجة مع إضافة القليل من زيت الزيتون ، ثم يدهن الوجه بهذا القناع ، ويترك مدة ربع ساعة ، يمكن خلالها الاسترخاء ، لتهدئة الأعصاب . هذا القناع يساعد على تنقية البشرة نظراً لما يتمتع به ( الأفوكادو ) ، من خصائص مضادة للجراثيم ، كذلك فأنه يزودها بالفيتامينات والزيوت الجيدة ، والعناصر المغذية الأخرى ، فتصبح أكثر حيوية ونضارة . أما زيت ( الأفوكادو ) المستخرج من الثمرة ، فهو غني بالفيتامينات والحوامض الدهنية الجدية ، ويعتبر من أفضل الزيوت لتغذية البشرة ، وخاصة الجافة منها ، وكذلك يمكن استخدام هذا الزيت ، كزيت حامل للزيوت العطرية المستخدمة في التدليك .  واشنطن: أكد خبراء أمريكيون أن الأفوكادو غني بالمواد المغذية، حتى أنه أغنى من الموز بالبوتاسيوم. وأشار الخبير فيل لمبرت في الصناعة الغذائية إلى أن الأفوكادو الذي جاء من أجزاء في المكسيك القديمة وأمريكا الوسطى والجنوبية، أكثر بثلاث مرات غني بالبوتاسيوم من الموز. وأوضح لمبرت أن ثمرة الأفوكادو الناضجة تعد مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن والدهون الصديقة للقلب، ومضادات الأكسدة، ورغم اعتبارها خضاراً، فهي فاكهة غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة التي قد تساعد في خفض الكوليسترول السيئ. وتحتوي الأفوكادو أكثر من أي فاكهة أخرى على مادة "اللوتين" المكافحة للسرطان والمضادة لأمراض العين، كما تحتوي على مضاد الأكسدة "جلوتاثيون" الذي يخفض بشكل ملحوظ خطر الإصابة بسرطان الفم والمريء.

اللوز


تثمر بعض أشجار اللوز ثماراً حلوة المذاق, بينما يثمر بعضها ثماراً مرة. ويستخرج من كلا النوعين الزيت. وتعتبر اللوزات الحلوة طعاماً متميزاً فتؤكل بعد رفع القشرة الخشبية القاسية التي تغلفها, كما تؤكل طازجة في فصل الربيع بقشرتها الخضراء عند بداية نضجها وقبل أن تتخشب قشرتها التي تكون في تلك الفترة غنية بالسيليلوز. أما اللوزات المرة فلا تؤكل وينحصر استهلاكها على استخراج الزيت منها. يحتوي زيت اللوز على حمض الهيدروسيانيك البروسيّ السام, وبعد استخراج هذا الحمض يستخدم الزيت ليعطي نكهة على الخلاصات المختلفة.

المعلومات الغذائية

يحتوي كل كوب من اللوز (143غ) بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :

• السعرات الحرارية: 822
• الدهون: 70.67
• الدهون المشبعة: 5.33
• الكاربوهيدرات: 30.99
• الألياف: 17.4
• البروتينات: 30.34
• الكولسترول: 0

فوائد اللوز

ويحتوى اللوز على قيمة غذائية عالية وله فوائد كثيرة ويدخل الزيت المستخرج من اللوز الحلو في صناعات تجميلية وصيدلانية فهو يطرى ويقوى الجلد الجاف ويهدئ الحكة ويسرع في شفاء الامراض الجلدية والحروق السطحية ويسكن الام الاذن الوسطى ويرمم غشاء الطبل إضافة إلى استخدامه في المعاجين العطرية والروائح والحلويات والسكاكر ويمكن ان يوءكل طازجا اخضر وناضج.

ويسهم تناول ثمرة اللوز في تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم ولبذورها الحلوة اثار مسكنة ومهدئة وملينة وهي مضادة للتشنج وللانيميا / فقر الدم / ومرممة للنقص المعدنى في الجسم وتساعد على النوم الهادئ.

اللوز والوقاية من مرض السرطان

توصل الباحثون في جامعة كاليفورنيا الأمريكية أن تناول اللوز يساعد في المحافظة على سلامة الأمعاء والقولون ويمنع ظهور الأمراض السرطانية فيها.

وجد الباحثون بعد تقسيم مجموعة من الفئران إلى 4 مجموعات، بحيث اعطيت المجموعة الأولى من الفئران اللوز الكامل والثانية لوز خال من الدهون والثالثة أقراص من زيت اللوز والرابعة غذاء يخلو من اللوز لمدة 6 أشهر. ثم تم حقن جميع الفئران بمادة مسببة لسرطان القولون، فوجد أن الفئران التي تغذت على اللوز الكامل حققت أفضل وقاية من أورام الأمعاء السرطانية. و تسعى معظم المناطق الشمالية الباردة لزيادة رقعة المزروعات اللوزية، يعتبر اللوز اليمني صاحب المرتبة الأولى في العالم من حيث جودته ومفعولة الصحي.

باريس: أكدت أحدث الدراسات أن الدهون بريئة من الاتهامات السابقة التي صورتها بأنها المسئول الاول عن زيادة الوزن، حيث أن الدهون لا تتعارض مع الرشاقة بل قد تكون السبيل اليها، وتستشهد الدراسة ببعض الأطعمة الغنية بالاحماض الدهنية غير المشبعة كاللوز والافاكاتو وزيت الزيتون والكاكاو الداكن التي على العكس تساعد على خفض نسبة الانسولين والدهون الثلاثية مما يؤهلها لكى تصبح عاملاً مقاوماً لتخزين الدهون على مستوى البطن.
ومن خلال الدارسه التي أجراها فريق من الباحثين بقيادة البروفسور "كاتز" لدى مركز البحوث للصحة العامة بجامعة "يال" ونشرتها مجلة "بارى ماتش" فى عددها الاخير، وشملت الدراسة عدداً من السيدات المتطوعات التي بعد شهر من الاختبارات قد تحسنت صحتهن بصورة ملموسة وفوق ذلك كله فقدن من 4 إلى 7 كيلوجرامات و5 سنتيمرات من محيط خصرهن.
وهذه الأحماض الدهنية غير المشبعة لا تقتصر فائدتها على الشكل العام بل تتعداه لتشمل الصحة، حيث أظهرت الدراسة أنه بتناول هذه النوعية من الأطعمة قد تناقص معدل الدهون داخل البطن بنسبة 33% مع انخفاض للكوليسترول الضار بنسبة 10% والدهون الثلاثية بنسبة 30%.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أداب النصيحة في الاسلام

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 


يجب علي كل انسان النصح للغير لأن النصيحة دعامة من دعامات الاسلام ويجب ان يكون الناصح امينا في النصح: فلا يخدع المنصوح ولا يستهين بأمره، بل يبذل الجهد، ويعمل الفكر، قبل أن ينصح، وعليه بيان ما يراه من المفاسد إن وجد في ستر وأمانة. :-


 {ادْعُ إِلِى سَبِيلِ رَبِّكَ بِالْحِكْمَةِ وَالْمَوْعِظَةِ الْحَسَنَةِ وَجَادِلْهُم بِالَّتِي هِيَ أَحْسَنُ إِنَّ رَبَّكَ هُوَ أَعْلَمُ بِمَن ضَلَّ عَن سَبِيلِهِ وَهُوَ أَعْلَمُ بِالْمُهْتَدِينَ }النحل125


{وَالْعَصْرِ }العصر1  {إِنَّ الْإِنسَانَ لَفِي خُسْرٍ }العصر2  {إِلَّا الَّذِينَ آمَنُوا وَعَمِلُوا الصَّالِحَاتِ وَتَوَاصَوْا بِالْحَقِّ وَتَوَاصَوْا بِالصَّبْرِ }العصر3 صدق الله العظيم




عدم كتمان النصيحة: المسلم يعلم أن النصيحة هي أحد الحقوق التي يجب أن يؤديها لإخوانه المسلمين، فالمؤمن مرآة أخيه، يقدم له النصيحة، ويخبره بعيوبه، ولا يكتم عنه ذلك. قال صلى الله عليه وسلم: 


إن الدين النصيحة ، إن الدين النصيحة ، إن الدين النصيحة . قالوا : لمن يا رسول الله ؟ قال : لله ، وكتابه ، ورسوله ، وأئمة المؤمنين ، وعامتهم ، وأئمة المسلمين وعامتهم
الراوي: تميم الداري المحدث: الألباني - المصدر: صحيح أبي داود - الصفحة أو الرقم: 4944
خلاصة حكم المحدث: صحيح


حق المسلم على المسلم ست . قيل : ما هن ؟ يا رسول الله ! قال : إذا لقيته فسلم عليه . وإذا دعاك فأجبه . وإذا استنصحك فانصح له . وإذا عطس فحمد الله فشمته وإذا مرض فعده . وإذا مات فاتبعه
الراوي: أبو هريرة المحدث: مسلم - المصدر: صحيح مسلم - الصفحة أو الرقم: 2162
خلاصة حكم المحدث: صحيح


 بايعت النبي صلى الله عليه وسلم على السمع والطاعة ، فلقنني : ( فيما استطعت ، والنصح لكل مسلم ) .
الراوي: جرير بن عبدالله المحدث: البخاري - المصدر: صحيح البخاري - الصفحة أو الرقم: 7204
خلاصة حكم المحدث: [صحيح]


ثلاث أحلف عليهن : لا يجعل الله تعالى من له سهم في الإسلام كمن لا سهم له ، وأسهم الإسلام ثلاثة : الصلاة ، والصوم ، والزكاة ، ولا يتولى الله عبدا في الدنيا فيوليه غيره يوم القيامة ، ولا يحب رجل قوما إلا جعله الله معهم ، والرابعة لو حلفت عليها رجوت أن لا آثم : لا يستر الله عبدا في الدنيا إلا ستره يوم القيامة
الراوي: عائشة و ابن مسعود و أبو أمامة المحدث: الألباني - المصدر: صحيح الجامع - الصفحة أو الرقم: 3021
خلاصة حكم المحدث: صحيح


أن تكون النصيحة في السر: المسلم لا يفضح المنصوح ولا يجرح مشاعره، وقد قيل: النصيحة في الملأ (العلن) فضيحة. فقد قال صلي الله عليه وسلم :-
لا يستر عبد عبدا في الدنيا إلا ستره الله يوم القيامة
الراوي: أبو هريرة المحدث: الألباني - المصدر: صحيح الجامع - الصفحة أو الرقم: 7713
خلاصة حكم المحدث: صحيح


لا يستر الله على عبد في الدنيا ، إلا ستره الله يوم القيامة
الراوي: أبو هريرة المحدث: مسلم - المصدر: صحيح مسلم - الصفحة أو الرقم: 2590
خلاصة حكم المحدث: صحيح
وما أجمل قول الإمام الشافعي:


تَغَمَّدَني بنُصْحِــكَ فــي انفـــِرادِي
وجَنِّبْنِــي النصيحــةَ فِــي الجَمَاعةْ
فـإنَّ النُّصْــحَ بَيـْـن النــاسِ نـــوعٌ
مــن التـَّوْبيخ لا أَرْضَى اســتِمَـاعَه


وعلي المنصوح :- 
أن يتقبل النصيحة بصدر رحب: وذلك دون ضجر أو ضيق أو تكبر، وقد قيل: تقبل النصيحة بأي وجه، وأدِّها على أحسن وجه.


عدم الإصرار على الباطل: فالرجوع إلى الحق فضيلة والتمسك بالباطل رذيلة، والمسلم يحذر أن يكون ممن قال الله -تعالى- فيهم: {وإذا قيل له اتق الله أخذته العزة بالإثم فحسبه جهنم ولبئس المهاد} [_البقرة: 206].


شكر الناصح: يجب على المنصوح أن يقدم الشكر لمن نصحه فقد قال صلي الله عليه وسلم :-


 لا يشكر الله من لا يشكر الناس  الراوي: أبو هريرة المحدث: ابن دقيق العيد - المصدر: الاقتراح - الصفحة أو الرقم: 117
خلاصة حكم المحدث: صحيح


السلام عليكم ورحمة الله